盛家大娘子221（2 / 2）

用火烧成枯树枝，在用一些豆壳、稻草一起烧。樟木树有一种清香的味道，而且烧的柴碱性比较强，是天然的碱性材料。完全烧成了枯草灰后，用生石灰加入少量水中，然后将烧好的枯草灰放入到生石灰水中，和成泥巴状的样子。将新鲜干净的鸭蛋在拌好的腌制泥中滚几遍，放到阴凉干燥处静置十五天。

等待了半个月，王若弗取了一枚蛋，敲碎外面硬化的泥浆，剥开蛋壳，一颗颜色透亮金黄的皮蛋就做好了。腌制时间再久些，颜色就会变成黑色或深褐色。

盛竑和长栐看着桌上的一盘凉拌皮蛋，你看看我，我看看你，父子俩迟迟不敢动筷子。“娘子确定这个真能吃？”王若弗点头:“当然能吃了，很好吃，你们两个尝尝就知道了。实在不敢吃的话，就先喝口粥。”说着夹了一块儿皮蛋送进嘴里。父子两人瞧着她吃的很开心，长栐鼓足勇气先喝了一口皮蛋瘦肉粥，一尝虽然味道有些怪但还挺好喝的，连喝了几口。

“栐儿，好喝吗？”盛竑望着长栐。“好喝，爹爹快尝尝。”盛竑这才小尝一口，皱了皱眉“这味道真奇怪。”“爹爹多喝几口就适应了。”长栐说着拿起筷子夹了一块皮蛋送入嘴中。王若弗见他先是一脸痛苦的表情，嚼了几下紧锁的眉头舒展开来。