第八十章 忽悠马可（2 / 4）

比昨天炒鸡蛋时更加响亮、更加爆裂的声响，在厨房中炸开。

一股混合了油脂高温后的焦香与蔬菜独有的清香的奇特气味，瞬间席卷了整个空间。

这就是艾伦心心念念的“锅气”。

是这个世界从未有过的烹饪之魂。

他一手紧握锅柄，稳定住铁锅的重心。

另一只手则挥舞着沉重的铁铲，化作一道残影，在锅中快速地翻炒。

白菜丝在极限的高温下迅速变软，但那份翠绿的色泽却被完美地保留了下来。

它们没有像过去水煮时那样，变得软烂、发黄、毫无生气。

整个过程，前后不过一分多钟。

艾elen将精盐均匀撒入，再快速翻炒几下，动作行云流水，没有丝毫拖沓。

直接出锅。

一盘碧绿生青、油光发亮、香气扑鼻的炒白菜，就这么呈现在众人眼前。

“尝尝看。”

艾伦示意道。

厨娘们屏住呼吸，小心翼翼地凑上前，每人伸出筷子，夹起一小根。

菜丝入口。

清脆的咀嚼声在安静的厨房里响起。

“哇！”

“好脆！怎么会这么脆！而且好甜！”

“这真的是白菜吗？我们平时吃的白菜都是又软又没味道的，像在嚼烂布！”

赞叹声此起彼伏，如同浪潮。

这盘简单到极致的炒白菜，再一次刷新了她们对食物的认知。

原来，最普通的蔬菜，用一种全新的、前所未见的方式去烹饪，竟然能爆发出如此惊人的美味。

“大人，您……您真是太伟大了！”

年轻厨娘激动得声音都在颤抖，她看向艾伦的目光里，已经带上了一丝狂热的崇拜。

艾伦只是笑了笑，将手中的铁铲递给了她。

“记住我刚才说的要点，火要旺，手要快。”

“你来试试。”

接下来的一个小时，整个厨房彻底变成了大型烹饪教学现场。

在艾伦的亲自指点下，厨娘们将萝卜、土豆等各种常见的蔬菜，都用“炒”的方式处理了一遍。

每一种蔬菜，都呈现出与过去水煮火烤截然不同的风味与口感。

老哈里闻讯赶来时，看到的就是这样一幅热火朝天、其乐融融的景象。

他尝了一口刚刚出锅的炒土豆丝，那香脆爽利的口感让他整个人都愣在了当场，随即也毫不犹豫地加入了赞叹的大军。

就在整个厨房都沉浸在美食的芬芳与发现新世界的喜悦中时，一名卫兵从外面快步