第1章 忻州市《忻府区》（9 / 12）

美食。

保德碗托是忻府区街头常见的小吃，由荞面制成，口感筋道。食用时，将碗托切成小块，配上辣椒油、醋、蒜泥等调料，味道酸辣可口，十分开胃。保德碗托的制作方法独特，先将荞面加水搅拌成糊状，蒸熟后晾凉，便形成了碗托。这种小吃价格实惠，方便携带，深受当地人和游客的青睐。

神池月饼也是忻府区美食中的一绝。它以胡麻油、白面、白糖等为原料，烤制而成。神池月饼外皮酥脆，内馅香甜，具有浓郁的胡麻油香味。其制作工艺传承百年，采用传统的手工制作方法，保证了月饼的品质和口感。每逢中秋节，神池月饼便成为人们馈赠亲友的佳品，承载着浓浓的节日氛围和亲情。

此外，忻府区还有许多其他特色美食，如忻州刀削面、羊肉泡馍、荞面河捞等。忻州刀削面面条中间厚两边薄，形状似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，配上鲜香的卤汁和可口的配菜，让人食欲大增；羊肉泡馍以鲜嫩的羊肉和酥脆的馍馍为主要食材，汤汁浓郁，味道鲜美，具有很高的营养价值；荞面河捞口感筋道，配上羊肉臊子或酸菜臊子，别有一番风味。这些美食不仅满足了人们的味蕾，也成为了忻府区文化的重要载体。

旅游指南攻略

最佳旅游时间

忻府区四季分明，每个季节都有独特的魅力。春季（3 - 5月），万物复苏，大地一片生机勃勃。此时，忻州古城内的花草树木开始绽放新芽，秀容书院在绿树繁花的映衬下更显古朴典雅；郊外的田野里，油菜花、桃花、杏花等竞相开放，形成一片片美丽的花海，是踏青赏花的好时节。

夏季（6 - 8月），气候相对凉爽，是避暑的好去处。云中河景区绿树成荫，河水潺潺，人们可以在这里散步、乘凉，享受夏日的清凉；禹王洞内恒温8 - 11℃，凉气习习，是躲避酷暑的绝佳选择，游客可以在洞内欣赏神奇的钟乳石景观，感受大自然的鬼斧神工。

秋季（9 - 11月），天高气爽，景色宜人。此时的忻州古城在金黄的树叶点缀下，更具历史韵味；周边的山区，树叶逐渐变色，层林尽染，五彩斑斓，如同一幅美丽的画卷。游客可以前往禹王洞所在的系舟山，登高望远，欣赏秋日的美景，还能品尝到各种新鲜的水果和农产品。

冬季（12 - 2月），虽然天气寒冷，但忻府区也有独特的景致。忻州古城在白雪的覆盖下，银装素裹，宛如一个童话世界；一些民俗活动也在冬季热闹开展，如春节期间的舞龙舞狮、庙会等，游客可以亲身参与其中，感受浓厚的