第4章 晋中市《昔阳县》（7 / 9）

头、吃龙食等习俗，寓意着新的一年鸿运当头。此外，昔阳的民间艺术如路家峪的拉话、田川的跑炮、昔阳迓鼓等也极具特色，拉话以其独特的说唱形式讲述着昔阳的故事，跑炮则是一种热闹的民间庆祝活动，昔阳迓鼓的表演极具震撼力，表演者身着传统服饰，手持鼓槌，在铿锵有力的节奏中，鼓点整齐划一，身姿矫健洒脱。鼓点声时而如万马奔腾，时而似细雨绵绵，通过节奏的变化演绎不同的故事场景，围观群众无不沉浸其中。这种传承百年的民间舞蹈，不仅是艺术的展示，更承载着昔阳人对生活的热爱与祈愿。

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在昔阳的乡村，婚丧嫁娶的习俗也别具一格。婚礼当天，新郎迎亲队伍浩浩荡荡前往女方家，沿途少不了热闹的吹打乐。新娘身着传统嫁衣，头戴凤冠霞帔，在伴娘的簇拥下，遵循“跨火盆”“拜天地”等古老仪式，寓意驱邪避灾、开启新生活。而丧葬礼俗则庄重肃穆，从报丧、守灵到出殡，每个环节都严格遵循传统流程，体现着昔阳人对逝者的敬重与对生死的敬畏。

昔阳的民间手工艺同样值得一提。剪纸艺术在当地颇为盛行，心灵手巧的妇女们用一把剪刀、一张红纸，便能创作出栩栩如生的作品。花鸟鱼虫、人物故事，皆在剪刀的上下翻飞间跃然纸上，这些剪纸作品常被贴在窗户、门上，为生活增添喜庆氛围。此外，昔阳的面塑技艺也独具匠心，逢年过节或家中有喜事时，人们会用面粉塑造出各种造型，如寿桃、面鱼、生肖动物等，不仅造型精美，还寓意吉祥，寄托着对美好生活的向往。

特色美食

昔阳的美食极具地域特色，每一道佳肴都散发着浓郁的乡土气息。吊炉烧饼是当地的经典小吃，以其独特的制作工艺和香脆口感闻名。烧饼制作时需将面饼置于吊炉内，上下用炭火烘烤，烤出的烧饼外皮金黄酥脆，内里柔软多层，芝麻香气四溢，无论是单吃还是夹上卤肉、鸡蛋，都令人回味无穷。

压饼也是昔阳的特色美食之一，这种饼薄如纸片，口感酥脆，可长期保存。制作压饼的原料简单，主要是面粉、芝麻和盐，通过特殊的工具压制烘烤而成。闲暇时，当地人常将压饼当作零食，搭配茶水食用，清脆的咀嚼声与茶香交织，是惬意的享受。

抿格斗作为昔阳的传统面食，深受当地人喜爱。其制作方法是将豆面或白面等和好后，放在特制的抿床（带有许多小孔的工具）上，用手挤压，面条便从小孔中漏下，形似蝌蚪，因此得名。抿格斗口感爽滑筋道，可搭配各种卤汁或