第6章 阜新市《蒙古族自治县》（5 / 7）

样受到重视 。春节期间，人们贴春联、放鞭炮、吃年夜饭，一家人团聚在一起，其乐融融 。

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在婚丧嫁娶等习俗上，各民族也保留着自己的传统 。蒙古族的婚礼充满了民族特色，新郎要经过一系列的考验才能迎娶新娘 。婚礼上，人们会载歌载舞，庆祝新人喜结连理 。汉族的婚礼则遵循传统的礼仪，有迎亲、拜堂、婚宴等环节 。在丧葬方面，蒙古族有天葬、火葬、土葬等不同的方式，而汉族一般以土葬为主 。此外，阜新蒙古族自治县还有一些具有地方特色的民俗活动，如蒙古族的安代舞表演 。安代舞是蒙古族的传统民间舞蹈，具有独特的艺术风格，舞者们手持彩绸，边唱边跳，气氛热烈 。

六、特色美食：舌尖上的蒙古族自治县

（一）手把羊肉

手把羊肉是蒙古族的传统美食，也是阜新蒙古族自治县的特色佳肴 。选用新鲜的羊肉，切成大块，放入锅中煮熟 。食用时，用手拿着羊肉，蘸上韭菜花酱、蒜泥等调料，味道鲜美，肉质鲜嫩，肥而不腻 。手把羊肉体现了蒙古族豪爽的饮食文化，是招待客人的必备美食 。

（二）荞面蒸饺

荞面蒸饺是当地的特色面食 。以荞面为皮，以猪肉、酸菜等为馅，包成饺子后上笼蒸熟 。荞面蒸饺口感筋道，馅料鲜香，营养丰富 。荞面富含多种维生素和矿物质，具有降血脂、降血糖等功效，是一种健康的美食 。

（三）全鱼宴

阜新蒙古族自治县水资源丰富，鱼类众多，全鱼宴应运而生 。全鱼宴选用当地新鲜的鱼类，采用煎、炸、烹、炒、炖等多种烹饪方式，制作出一道道美味的鱼菜肴 。如糖醋鲤鱼、红烧鲫鱼、清蒸鲈鱼等 。全鱼宴色香味俱佳，让人垂涎欲滴 。

（四）蒙古奶茶

蒙古奶茶是蒙古族日常生活中必不可少的饮品 。将砖茶煮成浓汁，兑入鲜牛奶或羊奶，再加上黄油、炒米等，煮至沸腾即可 。蒙古奶茶味道浓郁，营养丰富，既能解渴又能充饥 。在寒冷的冬天，喝上一杯热气腾腾的蒙古奶茶，全身都感到温暖 。

七、旅游指南攻略

（一）最佳旅游时间

阜新蒙古族自治县属温带半干旱大陆性季风气候 。春季（3 - 5月），气温逐渐回升，但风力较大，此时可以前往海棠山风景区，欣赏山上盛开的野花 。夏季（6 - 8月），气候较为凉爽，是游览乌兰木图山景区、蒙古贞庄园的好时机，还可以参加蒙古族的那达慕大会 。秋季