第4章 葫芦岛市《绥中县》（6 / 9）

中，还能看到许多奇松怪石，听到清脆的鸟鸣声，让人仿佛置身于仙境之中。

特色美食

- 绥中水豆腐：这是绥中极具代表性的美食，在2024年辽宁省商务厅“30个辽宁风味小吃”评选中，作为葫芦岛市唯一代表上榜。绥中水豆腐的独特之处在于用卤水制作豆腐脑，既有北方卤水豆腐的浓郁风味，又不失南方豆腐滑嫩细腻的口感。在绥中县城的老马路旁，有100多家豆腐馆，清晨，一口口煮豆浆的大锅冒着热气，浓郁的豆汁香气弥漫整条街。无论是早餐搭配油条、烧饼，还是作为正餐的一道菜肴，都深受当地人喜爱。

- 绥中白梨：绥中有着1000余年水果种植史，地处世界公认的苹果“黄金生长带”，而绥中白梨更是其中的佼佼者。这里种植的白梨果实硕大，果皮金黄，果肉洁白，脆甜多汁，营养丰富。每年白梨成熟的季节，漫山遍野都是金黄的果实，吸引了众多游客前来采摘品尝，同时也畅销全国各地。

- 绥中海鲜：绥中拥有112公里长的海岸线，海洋资源丰富，海鲜自然是不可错过的美食。这里的海鲜种类繁多，有螃蟹、虾、贝类、鱼类等，而且都十分新鲜。当地的烹饪方式多样，清蒸、辣炒、红烧等，能满足不同人的口味需求。在沿海的乡镇，如万家镇、王宝镇等地，有许多海鲜餐馆，游客可以品尝到地道的绥中海鲜，感受大海的馈赠。

民俗风情

绥中的民俗风情丰富多彩。在传统节日方面，春节时，家家户户都会贴春联、挂灯笼、放鞭炮，一家人团聚在一起吃年夜饭，守岁迎接新年的到来。正月十五元宵节，会举办热闹的灯会和舞龙舞狮表演，人们走上街头，欣赏着五彩斑斓的花灯，观看精彩的民俗表演，热闹非凡。

在民间艺术方面，辽西太平鼓和绥中霸王鞭是绥中重要的非物质文化遗产。辽西太平鼓是一种民间舞蹈，舞者手持太平鼓，边敲边舞，动作优美，节奏明快，通常在喜庆的节日或场合表演，表达人们对美好生活的向往。绥中霸王鞭则是一种独特的民间舞蹈形式，舞者手持霸王鞭，通过鞭与身体的碰撞和舞动，发出清脆的声响，舞蹈动作刚劲有力，富有节奏感，展现了绥中人民的热情和活力。

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此外，绥中还有许多传统的手工艺，如剪纸、刺绣等。绥中的剪纸风格质朴、粗犷，题材广泛，包括人物、动物、花卉、民俗故事等，具有浓郁的生活气息和地方特色。刺绣则以其精美的针法和细腻的图案而闻名，常用于制作服饰、手