第427章 餐厅（2 / 3）

圈，唐晚晚很快就来到了一个牛排的窗口面前。

“来一份！”

“几成熟的？”

“七分！”

“稍等！”

唐晚晚的房卡刷了一下，很快就看到一个切好的牛排放在了铁板上。

油脂被热气烤出来，一股独属于牛肉的香气顿时散发了出来。

牛排这东西，其实制作的手法没有多难。

好不好吃很大一部分就是看原材料和配料的选择上。

牛排最早就是源自于法餐，经过一代代的改良之后，现在的牛排已经能做到极其丰富的口感了。

不过大多数人吃的牛排，基本上都是和牛肉，依靠着牛肉本身的油脂带来的香气。

而在法餐之中，牛排会格外添加一部分东西用于丰富口感。

像是常规的做法，就是会增加一些柠檬，利用柠檬酸去中和掉一些东西，会让牛排吃起来更嫩，口感更好。

唐晚晚站在窗口前，看着眼前的厨师操作。

牛排烤制到了一半之后，厨师从一旁的台子上拿起了一个苹果。

去掉了大半的果肉，留下了距离果核最靠近的区域，用小刀飞快切成了细丝之后，平铺在了牛排的下面。

“新法式？”

“是的，这种原产于荷兰的苹果，很适合用来烹饪牛排。”

听到厨师的话，唐晚晚也咽了一下口水。

新法式其实就是新式法餐，在传承下来的一些东西上做了一些改进，更加适合现代人的口味。

而每一个能被称之为新法式的菜品，必然都是经过了极多的考验。

要么是来源于米其林三星厨师的秘方，要么就是有的厨师用这道菜品拿到了厨艺界的比赛冠军。

这么一道菜出现在一家繁殖中心的餐厅，也是唐晚晚没有预料到的事情。

很快，牛排就达到了唐晚晚要求的七分熟，厨师在盘子上撒了一点秘制料汁，随后也将牛排放在了上面。

“好了！”

唐晚晚端着牛排飞快坐在了椅子上，用刀切下来了一块之后塞进了嘴里。

浓郁的香气一瞬间在口腔中爆发，牛肉显然不是常吃的和牛，带着一股独特的草木气息。

这种牛肉如果唐晚晚没猜错的话，大概率是产自印尼一带的农场野牛。

随着牛肉被咽下去，果肉的香气这才爆发了出来。

苹果独特的酸甜口感，瞬间冲淡了牛肉油脂带来的油腻，而且酸性的口感更加想要让人迫不及待的尝试下一口。

“绝了！”

“你今天也