第4章 晋城市《泽州县》（10 / 12）

诱人的香气。可以直接食用，感受其酥脆口感；也可搭配椒盐、辣椒酱等调料，增添不同风味，是当地人闲暇时喜爱的零食，也是走亲访友时常带的伴手礼。

糖醋溜丸在泽州美食中占有一席之地。选用新鲜猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、鸡蛋、淀粉等调料搅拌均匀，搓成大小均匀的肉丸，放入油锅中炸至表面金黄。另起锅调制糖醋汁，以白糖、香醋、番茄酱、生抽等为原料，熬至浓稠。将炸好的肉丸倒入糖醋汁中翻炒，使肉丸均匀裹满酱汁。这道菜色泽红亮，外酥里嫩，酸甜可口，深受男女老少喜爱，无论是家庭聚餐还是饭店宴席，都能看到它的身影。

泽州还有一种特色美食——甜柿饼。每到秋季，当地的柿子成熟，人们便会将柿子采摘下来，削皮后晾晒、捏制。经过一段时间的晾晒和揉捏，柿子中的水分逐渐蒸发，果肉变得柔软，表面形成一层白霜，这就是美味的甜柿饼。甜柿饼口感软糯香甜，富含维生素和矿物质，具有润肺止咳、清热生津等功效，不仅是可口的零食，还具有一定的食疗作用 ，深受大众欢迎。

七、旅游指南攻略

（一）最佳旅游时间

泽州县属于暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明，不同季节各有景致，最佳旅游时间集中在3 - 11月。

3 - 5月，春季来临，万物复苏，泽州大地一片生机勃勃。此时前往珏山、山里泉等景区，能看到漫山遍野的山花竞相开放，桃花、杏花、梨花点缀在青山绿水间，景色如画。山间空气清新，温度适宜，非常适合踏青、徒步等户外活动。

6 - 8月的夏季，虽然天气较为炎热，但泽州部分山区如山河镇、柳口镇等地，气候凉爽，是避暑的好去处。游客可以在山里泉景区体验漂流的刺激，感受丹河水的清凉；也能在各古镇中漫步，避开城市的喧嚣，享受悠闲时光。

9 - 11月进入秋季，泽州的山林逐渐染上斑斓色彩，红叶、黄叶与苍翠的松柏相互映衬，构成一幅绚丽的画卷。此时前往大阳古镇、高都镇等，既能欣赏到古建筑与秋景交融的独特韵味，还能品尝到新鲜的秋季水果和特色美食，如柿子、核桃等。

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（二）交通方式

1. 外部交通

- 飞机：泽州县周边较近的机场为长治王村机场和洛阳北郊机场。从长治王村机场出发，可先乘坐机场大巴到长治市区，再从长治客运中心乘坐前往晋城的班车，到达晋城后转乘前往泽州各景点的交通；洛阳北郊机场